Maltagliati Alla Crema Di Mascarpone E Tonno

Ingrediente principale

Mascarpone

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Vino Bianco Secco: 1 Cucchiaio
• Burro
• Origano
• Tonno Sott'olio: 120 G
• Mascarpone: 200 G
• Filetti D'acciughe Dissalati: 3
• Pasta Tipo Maltagliati: 400 G

Preparazione

Lessare la pasta al dente.

Passo 2

Intanto, mettere il burro ammorbidito in 1 terrina e lavorarlo con 1 frusta, fino a renderlo ben montato.

Passo 3

Tritare il tonno ben scolato e i filetti d'acciuga.

Passo 4

Poi amalgamarli al burro e unire anche il mascarpone, 1 cucchiaio di vino e l'origano, salare e pepare.

Passo 5

Scolare la pasta, versarla nella terrina, unendovi anche 2 cucchiaiate d'acqua di cottura della pasta.

Passo 6

Rimescolare ripetutamente il tutto e servire subito.