Pelate e lavate le cipolline, eliminate i filamenti dai gambi di sedano e tagliateli a tronchetti.
Passo 2
Lavate e tagliate a fette sottili i due limoni.
Passo 3
Disponete la metà di questi ingredienti sul fondo di una teglia da forno, possibilmente di terracotta, appoggiatevi le bistecche, allargandole in uno strato solo.
Passo 4
Salate, pepate e distribuite sopra le rimanenti cipolline, fettine di limone e tronchetti di sedano.
Passo 5
Spargete sul tutto un cucchiaio di prezzemolo tritato poi chiudete ermeticamente la casseruola (se non avete il coperchio, potete sigillarla con foglio di alluminio legato con spago da cucina).
Passo 6
Passate la carne in forno preriscaldato a 160 gradi per 45 minuti.
Passo 7
Sfornate, mettete la carne al centro del piatto di portata e disponete le verdure come contorno.
