Marinata Cotta

Ingrediente principale

Cipolla

Persone

8

Ingredienti

• Sale: Poco
• Aceto Di Vino: 10 Cl
• Vino Bianco Secco: 1 Bottiglia
• Acqua: 2 Bicchieri
• Sedano: 200 G
• Chiodi Di Garofano: 3
• Cipolle: 250 G
• Alloro: 3 Foglie
• Carote: 150 G

Preparazione

Le dosi per marinare 1000 g di carne bovina.

Passo 2

Mettete le verdure e gli aromi in una pentola, con il vino, 1 dl di aceto, 2 bicchieri d'acqua e poco sale fino.

Passo 3

Portate a ebollizione e lasciate cuocere a fuoco basso e pentola coperta per circa un'ora.

Passo 4

Versate ancora bollente sul pezzo di carne da marinare.