Pulite e lavate molto velocemente le fragoline, poi fatele sgocciolare bene.
Passo 2
Mettetele in una capace terrina con lo zucchero.
Passo 3
Amalgamate bene e lasciate macerare per 15 ore.
Passo 4
Fate cuocere per circa venti minuti mescolando spesso e velocemente.
Passo 5
Invasate la marmellata ancora calda e fate raffreddare.
Passo 6
Potrete poi sterilizzarla per venti minuti, ma la conservazione sarà altrettanto sicura se ricoprirete ogni vaso con uno strato di zucchero imbevuto con alcool puro o liquore a piacere.
Passo 7
In questo caso prima di consumare la marmellata, mescolate bene.
Passo 8
Lo zucchero e il liquore di copertura la renderanno ancora più profumata.
Passo 9
Per preparare questa marmellata si potranno anche usare fragole di orto, basterà diminuire leggermente la dose dello zucchero.
