Mandorle
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Macinate le mandorle.
Aggiungete 400 g di zucchero, l'essenza di violette e acqua sufficiente ad ammorbidire l'impasto.
Ricavatene dei rotolini, tagliateli a pezzetti, passateli nello zucchero avanzato.
Mettete nei pirottini di carta colorata e servite.
