Fate sciogliere 2 cucchiai di ghee o di margarina in un tegame.
Passo 2
Infarinate i pezzi di pollo e poi fateli cuocere finché non si coloriscono.
Passo 3
Togliete dalla padella e mettete a parte.
Passo 4
Fate soffriggere la cipolla per 5 minuti e poi aggiungete il curry in polvere e dopo circa 1 minuto i pomodori.
Passo 5
Lasciate cuocere per qualche minuto e poi rimettete dentro i pezzi di pollo.
Passo 6
Versate il brodo, aggiungete sale e pepe e fate cuocere per circa 30 minuti finché la carne non sarà tenera.
Passo 7
Intanto bollite dell'acqua in una pentola e fate cuocere le banane con la buccia per circa 20-30 minuti.
Passo 8
Lasciate raffreddare e, appena possibile, sbucciatele e schiacciatele in una ciotola aggiungendo un po' di latte e margarina e insaporendo con sale e pepe.
Passo 9
Versate il tutto in un piatto di portata, adagiate sopra i pezzi di pollo e versate la salsa.
