Melanzane Al Forno

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato
• Olio D'oliva
• Farina
• Uovo: 1
• Melanzane: 4
• Formaggio Grana

Preparazione

Tagliare le melanzane a fettine e metterle a perdere l'acqua sotto sale.

Passo 2

Passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e friggerle in olio caldo.

Passo 3

Adagiarle in una teglia, cospargerle con scaglie di grana, passarle in forno caldo a 200 gradi per qualche minuto per far fondere il formaggio e servire.