Melanzane Al Riso

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Basilico
• Burro: 50 G
• Prezzemolo
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 100 G
• Riso: 200 G
• Melanzane: 4

Preparazione

Lessare al dente le melanzane e con un cucchiaino svuotarle di parte della polpa.

Passo 2

Lessare il riso, condirlo con il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati, il sale e il pepe.

Passo 3

Riempire le melanzane con il riso, disporle in una teglia unta di olio, infornare per circa 10 minuti e servire.