Melanzane Al Tegame

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio
• Pomodori Pelati: 300 G
• Melanzane: 600 G

Preparazione

Lavare, spuntare e tagliare a dadini le melanzane.

Passo 2

Porle in uno scolapasta cosparse di sale e lasciarle a perdere acqua.

Passo 3

Sciacquarle e asciugarle.

Passo 4

Dorare l'aglio intero nell'olio poi aggiungere le melanzane e friggerle.

Passo 5

Unire i pomodori e cuocere a fuoco medio per 20 minuti.