Melanzane Allo Yogurth

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Erba Cipollina Tritata: 1 Cucchiaino
• Scalogno: 1
• Yogurth: 2 Vasetti
• Melanzane: 800 G

Preparazione

Sbucciare le melanzane, tagliarle a cubetti e farle cuocere a vapore per circa 20 minuti.

Passo 2

Versare gli yogurth in una ciotola, salare, pepare, unire lo scalogno sbucciato e tritato e l'erba cipollina.

Passo 3

Rovesciare i cubetti di melanzana in questa salsa, mescolare e servire tiepido o freddo.