Melanzane E Peperoni Alla Ghiotta

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Ciuffo
• Pepe
• Pomodori Maturi: 2
• Peperoni: 2
• Olio D'oliva Dietetico: 2 Cucchiai
• Melanzane: 2
• Cipolla Grande: 1

Preparazione

In una casseruola inserire a freddo i pomodori tagliati a pezzi, i peperoni a spicchi, le melanzane a cubetti e la cipolla a rondelle; unire due cucchiai di olio dietetico e il trito di prezzemolo.

Passo 2

Porre la casseruola sul fuoco, portare al giusto grado di calore, salare e pepare, chiudere con il coperchio e cuocere per 20 minuti.