Melanzane Fritte

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio Tritato
• Yogurth
• Melanzane

Preparazione

Tagliare le melanzane pelate nel senso della lunghezza in fette spesse 1/2 cm.

Passo 2

Distenderle su un vassoio, salarle e lasciarle a riposo per 1/2 ora, indi lavarle e pressarle.

Passo 3

Poi friggerle nell'olio d'oliva e servire con lo yogurth sbattuto con l'aglio tritato a volontà .