Melanzane In Tegame

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aglio: 2 Spicchi
• Burro: 50 G
• Latte
• Melanzane: 3

Preparazione

Affettare le melanzane nel senso della lunghezza, disporle in uno scolapasta, salarle e far perdere l'acqua di vegetazione per circa un'ora.

Passo 2

Asciugarle e metterle in un tegame.

Passo 3

Distribuirvi sopra il burro a fiocchetti, l'aglio tritato e coprirle a filo di latte.

Passo 4

Cuocere le melanzane a tegame coperto e a fuoco basso finché avranno completamente assorbito il latte.