Meringhe Al Caffè

Ingrediente principale

Caffè

Persone

6

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Farina
• Burro
• Panna Montata: 15 Cl
• Albumi D'uovo: 3
• Zucchero A Velo: 200 G
• Per La Placca:
• Caffè In Polvere Macinato Fine

Preparazione

Montare a neve fermissima gli albumi con il sale e unirvi a pioggia, mescolando, lo zucchero a velo passato al setaccio fine.

Passo 2

Disporre a cucchiaiate il composto sulla placca imburrata e infarinata e mettere in forno già  caldo a 100 gradi.

Passo 3

Dopo 10 minuti aprire il forno, spegnerlo e lasciarlo socchiuso.

Passo 4

Quando sono fredde riempire le meringhe con la panna miscelata a polvere di caff?