Merluzzo
2
Mettete al fuoco un tegame con l'olio e l'aglio schiacciato.
Appena l'aglio sarà dorato, aggiungete la polpa di pomodoro , salate e pepate.
Appena il sughetto accenna a bollire unite i filetti di merluzzo e cuoceteli per 6-7 minuti girandoli almeno una volta.
Salateli e pepateli, aggiungete le olive e i capperi.
Cospargete con l'origano e continuate la cottura per altri 4-5 minuti.
Potete sostituire l'origano con del prezzemolo tritato.
