Merluzzo In Insalata

Ingrediente principale

Merluzzo

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aceto Di Vino: 1 Cucchiaio
• Sedano: 1 Cuore
• Pomodori Maturi Sodi: 2
• Insalata Riccia: 1 Cespo
• Per La Vinaigrette:
• Filetti Di Merluzzo Surgelati: 300 G

Preparazione

Scongelate il pesce a temperatura ambiente e cuocetelo a vapore.

Passo 2

Fate rassodare le uova, cuocendole in acqua fredda e calcolando 10 minuti dall'ebollizione.

Passo 3

Tagliate il sedano a rondelle sottili, i pomodori a spicchietti, l'insalata spezzettatela.

Passo 4

Tagliate le uova sode a spicchi, spezzettate i filetti di merluzzo e spruzzateli di limone.

Passo 5

Mescolate tutti gli ingredienti e condite con una vinaigrette fatta con 2 cucchiai di olio, uno di aceto e sale quanto basta.