Mezze Penne Con Scampi E Asparagi

Ingrediente principale

Scampi

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Burro: 50 G
• Carota
• Cipolla
• Sedano
• Whisky: 2 Cucchiai
• Formaggio Parmigiano: 6 Cucchiai
• Panna: 10 Cl
• Asparagi: 400 G
• Code Di Scampi: 400 G
• Pasta Tipo Mezze Penne: 500 G
• Odori Per Il Brodo

Preparazione

Fate cuocere al dente le mezze penne in abbondante acqua salata.

Passo 2

Nel brodo precedentemente preparato con le verdure e gli odori fate lessare gli scampi per 5 minuti.

Passo 3

A parte lessate anche gli asparagi e tagliateli a pezzetti.

Passo 4

Sgusciate gli scampi.

Passo 5

In una padella larga fate fondere il burro e fatevi insaporire scampi e asparagi.

Passo 6

Unite il whisky, irrorate con la panna e aggiungete le mezze penne.

Passo 7

Cospargete con il parmigiano e pepe appena macinato e fate saltare il tutto a fuoco vivo per 5 minuti, mescolando bene.