épulire e lavare le sarde; ammorbidire l'uva passa in acqua tiepida.
Passo 2
Far dorare l'aglio nell'olio; unirvi le sarde e quindi il vino; far evaporare, aggiustare di sale e unire l'uvetta scolata e 1 cucchiaio di pangrattato, mescolare e tenere in caldo.
Passo 3
Frattanto cuocere la pasta e unirla alle sarde, amalgamare e servire.
