In una capace pentola di coccio fate soffriggere con un po' d'olio la pancetta tritata e un battuto di cipolla, sedano, carota e aglio.
Passo 2
Appena imbiondisce, versatevi l'acqua necessaria, le foglie di verza già sbollentate e tagliate fini, fettine di funghi, fave, ceci, fagioli, lenticchie, il tutto già ammollato e cotto.
Passo 3
Fate prendere l'ebollizione e calatevi la pasta.
Passo 4
Servite caldo, cospargendo di pecorino grattugiato.
