Minestra Ai Fiori Di Zucchine

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: Poco
• Burro: 30 G
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Sedano
• Brodo: 150 Cl
• Zucchine: 4
• Pasta Tipo Ditalini: 120 G
• Fiori Di Zucchine: 300 G

Preparazione

In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati.

Passo 2

Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo.

Passo 3

Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini.

Passo 4

Regolate sale e pepe.

Passo 5

Servite con il formaggio grattugiato.