Minestra Ai Vermicelli

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Pepe
• Patate: 1000 G
• Burro: 50 G
• Prezzemolo
• Latte: 1/2 Bicchiere

Preparazione

Incorporare alle patate lessate e schiacciate, formaggio, burro, latte, 3 uova intere e un tuorlo sbattuti, mescolare bene, poi versare in uno scolapasta poco per volta premendo bene.

Passo 2

Far cadere tutto in una pentola di brodo bollente, aggiungere il prezzemolo.