Minestra Al Formaggio

Ingrediente principale

Formaggio Grana

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Limone: 1/2
• Burro: 20 G
• Uovo: 1
• Formaggio Grana Grattugiato: 60 G
• Pasta Tipo Pasta Corta: 200 G

Preparazione

Mettere a bollire 1/2 pentola d'acqua e quando bolle unire il sale e cuocere la pasta.

Passo 2

Intanto in una zuppiera lavorare il burro con un cucchiaio di legno, unire l'uovo e 20 g di grana grattugiato e amalgamare bene.

Passo 3

Appena la pasta sarà  cotta versarla nella zuppiera con un po' di acqua di cottura, mescolare rapidamente e per finire unire il succo del limone, un cucchiaio di prezzemolo tritato e l'altro grana.