Minestra Bianca

Ingrediente principale

Sedano Bianco

Persone

4

Ingredienti

• Per Decorare:
• Olio D'oliva: Poco
• Aglio: 2 Spicchi
• Patate: 2
• Burro: Poco
• Sedano: Alcune Foglie
• Porri: 2
• Cipolle: 2
• Panna
• Brodo: Alcuni Mestoli
• Sedano Bianco: 1 Cuore

Preparazione

Mondare e tagliare a pezzetti le cipolle, i porri, le patate e il cuore di sedano; farli insaporire in poco olio e burro, gli spicchi d'aglio, poi bagnare con 50 cl d'acqua e cuocere per 30 minuti.

Passo 2

Frullare il tutto, rimettere il passato in casseruola, unire qualche mestolo di brodo e panna e decorare con foglie di sedano.