Minestra Con Carciofi

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Burro: 30 G
• Patate Grandi: 2
• Cuori Di Carciofi: 3
• Dadi Da Brodo: 2
• Pasta Tipo Pastina: 100 G

Preparazione

Preparare il brodo con i dadi e 150 cl d'acqua.

Passo 2

Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti; tagliare a spicchi i carciofi.

Passo 3

Metterli in un tegame con il burro e 3 cucchiai di olio e cuocerli per circa 30 minuti mescolando.

Passo 4

A fine cottura schiacciare le patate con una forchetta e unire, poco per volta, il brodo.

Passo 5

Portarlo ad ebollizione e gettarvi la pastina.

Passo 6

Aggiustare di sale e portarla a cottura.