Minestra Con Cipolle

Ingrediente principale

Cipolle

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Farina: 1 Cucchiaio
• Timo
• Burro
• Cipolle: 3
• Pane Tostato: Alcune Fette
• Alloro
• Brodo Di Carne: 100 Cl
• Fettine Di Formaggio Groviera: 125 G

Preparazione

Spezzettate le cipolle e mettetele a dorare con il burro e l'olio.

Passo 2

Quando queste saranno dorate aggiungete la farina e mescolate bene fino a che quest'ultima non diventi marroncina.

Passo 3

Aggiungete il brodo bollente, il sale, il pepe, il timo, l'alloro e lasciate cuocere per 45 minuti.

Passo 4

Arrostite nel forno le fette di pane e poi sistematele nel fondo di una zuppiera, appoggiateci sopra le fettine di groviera, poi ancora il pane tostato e di nuovo il formaggio.

Passo 5

Infine versate sopra il brodo di cipolle cospargendo il tutto con noci di burro e groviera.

Passo 6

Lasciate cuocere per 10 minuti.