Minestra Con Fave, Carciofi E Cipolle

Ingrediente principale

Fave

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Olio D'oliva: 1 Bicchiere
• Sedano: 1 Costa
• Cipolle Grandi: 200 G
• Carciofi: 6
• Fave Sgranate: 400 G

Preparazione

Mettere a bagno le fave in acqua fresca.

Passo 2

Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e porli in acqua acidulata con limone.

Passo 3

Tritare grossolanamente cipolle e sedano e metterli in pentola, unire le fave e i carciofi, versare su tutto l'olio e abbondante acqua (circa 100 cl), salare e portare a cottura la minestra.