Minestra Con I Quadrucci

Ingrediente principale

Brodo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Farina: 1 Cucchiaio
• Latte: 1/2 Bicchierino
• Uovo: 1
• Brodo: 100 Cl
• Formaggio Grana Grattugiato
• Quadrucci: 200 G

Preparazione

Sbattere l'uovo con la farina diluita nel latte.

Passo 2

Salare e con il composto preparare 4 crepes sottili da tagliare a quadretti.

Passo 3

Scaldare il brodo, cuocervi i quadrucci freschi all'uovo e a fine cottura unire i quadretti delle crepes.

Passo 4

Servire con abbondante grana.