Minestra Con Indivia

Ingrediente principale

Insalata Belga (indivia)

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Pancetta: 40 G
• Brodo Vegetale: 100 Cl
• Riso: 200 G
• Formaggio Grana Grattugiato
• Insalata Belga (indivia): 600 G

Preparazione

Lavare l'indivia e tagliarla a pezzi.

Passo 2

Tritare la pancetta.

Passo 3

Scaldare 3 cucchiai di olio e farvi rosolare la pancetta, unire l'indivia e farla insaporire per 5 minuti.

Passo 4

Versare il brodo, salarlo, peparlo e portarlo ad ebollizione.

Passo 5

Buttare il riso nel brodo.

Passo 6

A cottura ultimata servire la minestra cosparsa di grana.