Minestra Del Paradiso

Ingrediente principale

Brodo

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Pangrattato: 4 Cucchiai
• Noce Moscata
• Formaggio Parmigiano: 4 Cucchiai
• Brodo Di Carne: 100 Cl

Preparazione

Mentre il brodo bolle, preparare l'impasto cosà¬: rompere in una ciotola le uova, sbatterle bene con una forchetta e unire il pan pesto, il parmigiano, un po' di noce moscata.

Passo 2

Mescolare il tutto.

Passo 3

Versare l'impasto nel brodo tutto in una volta, coprire e far alzare il bollore, senza toccare l'impasto.

Passo 4

Dopo 2 minuti di bollitura, mescolare e servire.