Minestra Di Alghe

Ingrediente principale

Alghe

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Burro: Poco
• Acqua: 100 Cl
• Erba Cipollina: 1 Manciata
• Alghe Fresche: 500 G
• Patate Affettate: 500 G

Preparazione

Tritare 500 g di alghe fresche ben lavate e metterle a lessare con 500 g di patate affettate in un buon litro di acqua.

Passo 2

Passare al setaccio il tutto e rimetterlo sul fuoco e portare nuovamente a ebollizione e condire con sale, pepe, un po' di burro, una manciata di erba cipollina fresca e tritata finemente.