Minestra Di Asparagi

Ingrediente principale

Asparagi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Burro: 30 G
• Cipolla: 1
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 2 Cucchiai
• Brodo: 150 Cl
• Prosciutto Crudo: 50 G
• Riso: 200 G
• Punte D'asparagi: 300 G

Preparazione

Far soffriggere in una casseruola con il burro e l'olio le punte di asparagi, il prosciutto e la cipolla tritati, unire il brodo e cuocere per circa 15 minuti.

Passo 2

Versare il riso, portare a cottura, cospargere di parmigiano e servire.