Minestra Di Carote E Piselli

Ingrediente principale

Carote

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Presa
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Burro: 1 Noce
• Cipolla: 1/2
• Prezzemolo
• Carote: 2
• Pancetta: 20 G
• Piselli In Scatola: 200 G
• Pasta Tipo Pastina: 200 G

Preparazione

Tritare la pancetta con la cipolla e il prezzemolo.

Passo 2

Mettere il trito in 1 casseruola con 2 cucchiai d'olio e 1 noce di burro, far soffriggere a fuoco lento per qualche minuto.

Passo 3

Unire quindi le carote lavate e tagliate a dadini, 100 cl d'acqua, 1 presa di sale e cuocere con coperchio per 30 minuti.

Passo 4

A questo punto unire i piselli scolati del liquido di conservazione e la pasta.

Passo 5

Portare a cottura e servire la minestra ben calda.