Minestra Di Fagioli E Pancetta

Ingrediente principale

Fagioli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Acqua: 200 Cl
• Cipolle: 3
• Pomodori: 3
• Carote: 2
• Pancetta: 150 G
• Girello Di Vitello: 300 G
• Fagioli: 150 G
• Osso Di Vitello: 1

Preparazione

Mettete in acqua per una notte intera i fagioli.

Passo 2

Cuocete l'osso, la carne e la pancetta a pezzetti con i fagioli per 2 ore.

Passo 3

Dopodichè aggiungete le verdure tritate, il sale, il pepe e finite la cottura.

Passo 4

Separate la carne dalle verdure, quest'ultime passatele nel frullatore e poi rimescolatele alla carne.