Minestra Di Farro

Ingrediente principale

Farro

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Rosmarino: 1 Rametto
• Salvia: 4 Foglie
• Cipolla: 1/2
• Sedano: 1/2 Costa
• Maggiorana: 10 Foglioline
• Pomodoro: 150 G
• Farro: 200 G
• Prosciutto Tagliato A Dadi: 100 G
• Fagioli In Scatola: 450 G
• Spezie (noce Moscata, Cannella): 1 Pizzico

Preparazione

Scolare i fagioli e passarli.

Passo 2

Soffriggere nell'olio gli odori tritati, il prosciutto e le spezie.

Passo 3

Salare e pepare.

Passo 4

Unire il pomodoro e cuocere per 15 minuti.

Passo 5

Passare il sugo e unire i fagioli, un po' d'acqua calda e il farro.

Passo 6

Cuocere per 40 minuti unendo altra acqua calda e servire con un filo d'olio.