Minestra Di Farro Alla Toscana

Ingrediente principale

Farro

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Cipolla: 1
• Brodo: 50 Cl
• Salsa Di Pomodoro: 1 Cucchiaio
• Fagioli Borlotti Secchi: 300 G
• Farro Perlato: 300 G

Preparazione

Lasciate i fagioli in acqua per tutta la notte, poi cuoceteli in acqua e passateli al setaccio.

Passo 2

Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di fagioli ed il brodo.

Passo 3

Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe.

Passo 4

Servite cospargendo con un filo d'olio crudo.