Minestra Di Fave E Salsiccia

Ingrediente principale

Fave Secche

Persone

8

Ingredienti

• Sale
• Aglio
• Peperoncino
• Finocchietti Selvatici: 200 G
• Costine Di Maiale: 400 G
• Pane Carasau
• Fave Secche: 400 G
• Salsiccia Sarda: 400 G
• Cotenna Di Maiale Con Lardo: 300 G

Preparazione

Cuocere le fave già  ammorbidite tuffandole in acqua fredda poco salata.

Passo 2

A metà  cottura unire le costine, la cotenna a quadratini, i finocchietti, la salsiccia a tocchetti.

Passo 3

Unire aglio e peperoncino e toglierli a cottura ultimata.

Passo 4

Girare spesso.

Passo 5

Mettere nei piatti il pane e versarvi la minestra.