Minestra Di Fave Fresche

Ingrediente principale

Fave Fresche

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva Extra-vergine
• Patate: 2
• Pane Raffermo
• Sale Marino
• Carote: 2
• Basilico Fresco
• Maggiorana Fresca
• Timo Fresco
• Salvia Fresca
• Fave Tenere Fresche: 100 G

Preparazione

Sgusciare le fave; metterle in acqua fredda e portarle ad ebollizione; salare e unire le carote a rondelle e le patate sbucciate tagliate a tocchi.

Passo 2

Cuocere per 40 minuti.

Passo 3

Tagliare il pane a dadini e su una placca da forno, condirli con un filo d'olio e farli abbrustolire in forno.

Passo 4

Frullare la minestra, unire le erbette e versare nei piatti singoli con i dadini di pane.