Minestra Di Insalata Lattuga

Ingrediente principale

Insalata Lattuga Romana

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 50 G
• Cipolla: 1
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 50 G
• Brodo Di Carne: 120 Cl
• Farina Bianca: 1 Cucchiaio
• Insalata Lattuga Romana: 2 Cespi
• Crostini Dorati Nel Burro: 120 G

Preparazione

Mondare la lattuga e tagliarla a striscioline sottili.

Passo 2

Appassire la cipolla tritata con il burro, unire la farina, mescolare e, quando comincia a prendere colore, versarvi, poco a poco, il brodo bollente.

Passo 3

Portare ad ebollizione, unire la lattuga e cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce e a recipiente coperto.

Passo 4

Servire con parmigiano e con i crostini.