Minestra Di Lenticchie E Bietole

Ingrediente principale

Lenticchie

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Formaggio Parmigiano
• Lenticchie: 300 G
• Brodo
• Pancetta: 150 G
• Bietole: 1000 G
• Pomodoro: 1
• Crostini

Preparazione

Rosolate i fagioli con la cipolla, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzi.

Passo 2

Fate rosolare a parte i gamberi in una padella con olio d'oliva extra-vergine, aglio e peperoncino e teneteli da parte.

Passo 3

Passate i fagioli al setaccio, se necessario aggiungete un po' di brodo e unite i gamberi.

Passo 4

Decorate con foglie di basilico e qualche pallina di pasta reale.