Minestra Di Orzo Alla Panna

Ingrediente principale

Orzo Perlato

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 3 Cucchiai
• Sale
• Pepe
• Farina: 2 Cucchiai
• Burro: 40 G
• Acqua: 150 Cl
• Formaggio Parmigiano: 2 Cucchiai
• Tuorlo D'uovo: 1
• Estratto Di Carne: 1 Cucchiaino
• Cipolla Piccola Tritata: 1
• Crostini Di Pane Fritti
• Orzo Perlato Già  Ammollato: 150 G

Preparazione

Appassire la cipolla nel burro, spolverizzare con farina e far appena tostare.

Passo 2

Stemperare nell'acqua calda l'estratto di carne e unire al soffritto.

Passo 3

Unire l'orzo, mescolare e cuocere adagio per 2 ore.

Passo 4

Passare il tutto, unire il tuorlo sbattuto con la panna e il parmigiano.

Passo 5

Unire il pepe e servire con crostini.