Minestra Di Orzo E Finferli

Ingrediente principale

Orzo

Persone

4

Ingredienti

• Prezzemolo Tritato
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Carota
• Cipolla
• Sale Marino Integrale
• Sedano
• Porro: 1
• Funghi Finferli: 200 G
• Patata: 1
• Orzo: 160 G

Preparazione

Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua bollente salata per 90 minuti.

Passo 2

Triturare tutte le verdure e gettarle con i funghi in una pentola con 150 cl d'acqua.

Passo 3

Salare e cuocere per 1 ora a pentola coperta.

Passo 4

Passare tutto al mixer e rimettere in pentola unendo l'orzo.

Passo 5

Far cuocere ancora 15 minuti.

Passo 6

Condire con olio crudo e cospargere di prezzemolo tritato.