Minestra Di Orzo E Piselli

Ingrediente principale

Orzo Perlato

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Burro: 25 G
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Costa
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Scalogno: 1
• Piselli Surgelati: 1 Tazza
• Brodo Di Carne: 100 Cl
• Orzo Perlato Ammollato: 5 Cucchiai

Preparazione

Preparare un trito con cipolla, sedano e scalogno e farlo appassire nel burro a fuoco basso.

Passo 2

Unire il brodo e portarlo ad ebollizione.

Passo 3

Versare nel brodo i piselli e l'orzo e cuocere per circa 90 minuti.

Passo 4

Prima di servire spolverizzare con prezzemolo e condire con parmigiano grattugiato.