Minestra Di Riso, Piselli E Lattuga

Ingrediente principale

Pisellini

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Insalata Lattuga: 500 G
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaino
• Burro: 50 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Brodo: 300 Cl
• Riso: 200 G
• Pisellini Sgusciati: 200 G

Preparazione

Soffriggere il burro, versare il brodo, aggiungere i piselli e il prezzemolo e cuocere fino a completa cottura.

Passo 2

Tagliare finemente le foglie di lattuga, cuocerle al dente in acqua leggermente salata e sgocciolarle.

Passo 3

Far bollire il brodo e piselli, unire il riso e la lattuga, portare a cottura e servire con il parmigiano.