Minestra Di Scalogni E Formaggio

Ingrediente principale

Scalogni

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 2 Cucchiai
• Sale
• Pepe
• Farina: 1 Cucchiaio
• Burro
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Pane: 4 Fette
• Scalogni Affettati: 4
• Brodo Di Carne Bollente: 1 1/2 Tazza

Preparazione

Cuocere a fuoco lento 4 scalogni affettati in 1 cucchiaio di burro, aggiungere 1 cucchiaio di farina, mescolare e unire 1 tazza e 1/2 di brodo di carne bollente.

Passo 2

Salare, pepare, incoperchiare e far cuocere per 30 minuti a fuoco bassissimo.

Passo 3

Passare il tutto al setaccio e condire con 2 cucchiai di panna liquida.

Passo 4

Versare in una zuppiera dove sono 4 fette di pane fritte nel burro e cosparse di formaggio grattugiato.