Minestra Di Sedano E Piselli

Ingrediente principale

Piselli

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva Extra-vergine: 1 Filo
• Carota: 1
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Piselli: 300 G
• Formaggio Pecorino: 50 G
• Dado Per Brodo: 1
• Pasta Tipo Ditalini: 100 G
• Sedano Di Verona: 300 G

Preparazione

Riunite in una pentola i piselli sgranati le carote tagliate a rondelline, il sedano a quadratini, coprite con un litro d'acqua, unite il dado e portate a bollore; cuocete a fuoco medio e a pentola coperta per un quarto d'ora.

Passo 2

Aggiungete la pasta e portate a cottura.

Passo 3

Prima di servire mettete il prezzemolo, lavato, asciugato e tritato, un filo di olio crudo e il pecorino grattugiato.