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SALUTE

Minestra Fresca Di Riso

Ingrediente principale

Riso Integrale

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Olio D'oliva: 4 Cucchiai
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Cipolla: 1/2
  • Prezzemolo
  • Sedano: 3 Coste
  • Brodo: 125 Cl
  • Pomodori Perini: 500 G
  • Riso Integrale: 150 G

Preparazione

Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a pezzetti.

Passo 2

Affettare finemente cipolla e sedano e tritare un ciuffo di prezzemolo.

Passo 3

Soffriggere aglio, cipolla e sedano in 4 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 5 minuti.

Passo 4

Versare il brodo e portarlo ad ebollizione.

Passo 5

Buttare il riso nel brodo e portarlo a cottura.

Passo 6

Eliminare l'aglio.

Passo 7

Far raffreddare la minestra e servirla cosparsa di prezzemolo.



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