Minestra Gialla

Ingrediente principale

Tuorli D'uovo

Persone

4

Ingredienti

• Tuorli D'uovo: 4
• Formaggio Parmigiano: 4 Cucchiai
• Brodo: 5 Tazze
• Pan Pesto: 4 Cucchiai

Preparazione

Preparate il brodo, meglio se di carne.

Passo 2

Quando sta per bollire, preparate in una terrina i tuorli d'uovo, il pane pesto e il parmigiano: mescolate bene e diluite con un po' di brodo.

Passo 3

Appena il brodo bolle, versateci dentro il composto sbattendo bene con una forchetta per evitare che si formino dei grumi.

Passo 4

Riportate ad ebollizione e servite.