Minestra Romana

Ingrediente principale

Porro

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Burro: 30 G
• Cipolla Piccola: 1
• Porro: 1
• Pomodori Pelati: 3
• Brodo: 150 Cl
• Pastina: 160 G
• Insalata Lattuga Romana: 150 G
• Midollo Di Bue Sbriciolato: 30 G

Preparazione

Rosolare un trito di porro, aglio e cipolla con burro e olio d'oliva, unire il midollo, la lattuga a listarelle e i pomodori spezzettati.

Passo 2

Rosolare ancora per 10', quindi versarvi il brodo caldo, dopo 20' gettarvi la pastina e portare a cottura.