Minestra Scozzese

Ingrediente principale

Carote

Persone

4

Ingredienti

• Farina
• Sedano
• Porro
• Carote
• Brodo Di Carne
• Orzo: 25 Cl
• Tuorlo D'uovo (facoltativo): 1
• Panna Fresca (facoltativa): 1 Tazza
• Noce Moscata (facoltativa): Poca

Preparazione

Tagliate finemente carote, porro e sedano e fate stufare il tutto leggermente in una pentola con 1/4 di una tazza d'orzo.

Passo 2

Cospargete con un po' di farina.

Passo 3

Versate del brodo di carne rimestando continuamente.

Passo 4

A cottura terminata (circa 45 minuti) potete rendere questa minestra più delicata aggiungendovi 1 tuorlo, 1 tazza di panna fresca e un po' di noce moscata (non rimettete la minestra sul fuoco!).