Minestrina Di Pomodoro E Basilico

Ingrediente principale

Pomodoro

Persone

1

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Olio D'oliva Extra-vergine: 1 Cucchiaino
• Basilico: 2 Foglie
• Acqua: 50 Cl
• Finocchio: 1/4
• Patata: 1
• Pomodoro Grande: 1

Preparazione

Puliamo le verdure e tagliamole a piccoli pezzi, ricordandoci di eliminare i semi del pomodoro.

Passo 2

Versiamole con il basilico nell'acqua fredda salata.

Passo 3

Lasciamo cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti e, prima di interrompere la cottura, verifichiamo che la patata sia ben cotta.

Passo 4

Passiamo quindi il tutto nel passaverdure e condiamolo con l'olio.